炒飯連鎖品牌“猛男的炒飯”完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，資金將用于打磨單店模型和拓展直營(yíng)門店

炒飯連鎖品牌“猛男的炒飯”近日已完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，投資方為青松基金。該團(tuán)隊(duì)表示，本輪融資資金將用于打磨單店模型和拓展直營(yíng)門店。向北上廣等一線城市加駐;同時(shí)加強(qiáng)炒飯單品的研發(fā)，進(jìn)一步推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，打磨單店模型和拓展直營(yíng)門店,擴(kuò)大全年度產(chǎn)品的銷量占比。“猛男的炒飯”總部位于杭州，團(tuán)隊(duì)目前共50余人。

猛男的炒飯是一個(gè)炒飯餐廳連鎖品牌，主要為用戶提供湘西外婆菜炒飯、梅干菜炒飯、鹵汁炒飯等地區(qū)性口味以及黯然銷魂炒飯、春心蕩漾炒飯等新款產(chǎn)品，采用招商加盟的方式，業(yè)務(wù)覆蓋上海、廈門、紹興等地區(qū)。

2018年，餐飲市場(chǎng)突破4萬(wàn)億元規(guī)模，進(jìn)入新的發(fā)展階段，而在萬(wàn)億級(jí)餐飲市場(chǎng)中，快餐企業(yè)是重要的組成部分。據(jù)辰智餐飲大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在各類別餐廳數(shù)量占比中，中式快餐門店數(shù)高居首位。而隨著消費(fèi)升級(jí)的不斷深入，快餐領(lǐng)域的創(chuàng)新企業(yè)也不斷涌現(xiàn)出來(lái)。

2015年在杭州成立的快餐品牌猛男的炒飯，從成立之初就聚焦炒飯品類，采用外賣+堂食方式，并借助互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷模式，獲得迅速成長(zhǎng)。據(jù)公開信息顯示，2017年，猛男的炒飯店面遍布11省32市，數(shù)量達(dá)到60多家;預(yù)計(jì)2018年門店數(shù)量將達(dá)到200家。

炒飯品類因?yàn)榫邆涑霾退俣瓤?，搭配空間大，營(yíng)養(yǎng)豐富，方便快捷等優(yōu)勢(shì)，因此，涌入該賽道的創(chuàng)業(yè)者眾多。但對(duì)于餐飲品牌來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品是核心，好吃才是硬道理。做一份炒飯容易，但做一份極致的、人人都喜歡吃、人們都滿意的炒飯就不容易了。猛男的炒飯從原料、技術(shù)、包裝等各個(gè)方面嚴(yán)格把控，而且采用多樣搭配，以滿足不同消費(fèi)者的口味需求。除了滿足顧客口味的的需求之外，在運(yùn)營(yíng)和營(yíng)銷方面，猛男的炒飯也不斷完善和調(diào)整，比如定期進(jìn)行餐墊、包裝袋主題更換等，以培養(yǎng)顧客的品牌認(rèn)知。

當(dāng)“快”與“好吃”已經(jīng)成為快餐基本要求后，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，獲得年輕消費(fèi)者的喜愛，保持持續(xù)增長(zhǎng)，將是包括猛男的炒飯?jiān)趦?nèi)的所有快餐品牌共同努力的方向。

創(chuàng)始人劉飛介紹，家庭親族都做餐飲生意，因此從小對(duì)餐飲行業(yè)非常熱愛。他認(rèn)為，炒飯這個(gè)品類在餐飲市場(chǎng)有很大的品牌機(jī)會(huì)：炒飯歷史悠久，全國(guó)乃至世界各地都有自己的風(fēng)味，它出現(xiàn)在各種類型的餐廳里，也會(huì)出現(xiàn)在外賣、家庭等各種場(chǎng)景中，但這么一個(gè)大家熟知且喜愛的品類，目前在中國(guó)卻沒有一個(gè)真正叫得響亮的炒飯品牌。

青松基金創(chuàng)始合伙人蘇蔚表示，猛男的炒飯?jiān)?/span>“直營(yíng)+加盟”、 “堂食+外賣”兩個(gè)維度穩(wěn)健增長(zhǎng)，未來(lái)增量還在于進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化即熱零售食品領(lǐng)域?；?/span>“料包標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品研發(fā)+品牌化IP+時(shí)尚年輕化VI”的團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)延展，可以期待更多餐桌上的好品類。