全國(guó)首個(gè)稻米生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈團(tuán)體系列標(biāo)準(zhǔn)《淮安大米系列標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布??

從23日舉辦的“寧淮糧食合作暨淮安大米標(biāo)準(zhǔn)新聞發(fā)布會(huì)”上獲悉，南京人一年的基本口糧消費(fèi)為160萬(wàn)噸，其中有33萬(wàn)噸來(lái)自淮安。優(yōu)質(zhì)健康的淮安大米，豐富了南京人的“米袋子”，兩地的糧食合作也促進(jìn)了淮安農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

“寧淮合作是全省糧食產(chǎn)銷銜接的典范。”省糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)季俊秋說(shuō)。今年，寧淮優(yōu)質(zhì)稻米保供基地面積達(dá)62萬(wàn)畝，完成任務(wù)的125%。兩地的糧食產(chǎn)銷合作層次不斷提升，并以優(yōu)質(zhì)企業(yè)為抓手，構(gòu)建起高效應(yīng)急保供體系。21家淮安糧食加工企業(yè)、7個(gè)縣區(qū)購(gòu)銷公司和市直屬庫(kù)，可以確保在應(yīng)急情況下15天供應(yīng)南京成品糧3.6萬(wàn)噸。

《淮安大米系列標(biāo)準(zhǔn)》同日發(fā)布，這是全國(guó)首個(gè)稻米生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈團(tuán)體系列標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋大米生產(chǎn)全部環(huán)節(jié)，從水稻種植環(huán)境到生產(chǎn)、加工、原糧、成品糧等都有單獨(dú)標(biāo)準(zhǔn)，并在行業(yè)內(nèi)率先規(guī)定精碾、適碾的指標(biāo)要求。

據(jù)悉，淮安市糧食局在市質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委、食藥、財(cái)政等部門的大力支持下，從2017年初就開始了“淮安大米”團(tuán)體系列標(biāo)準(zhǔn)的編制工作，該系列標(biāo)準(zhǔn)包含產(chǎn)地環(huán)境要求、稻谷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、大米加工技術(shù)規(guī)范、稻谷、大米5個(gè)部分，涵蓋了“淮安大米”種植環(huán)境、生產(chǎn)規(guī)程、加工規(guī)范及倉(cāng)儲(chǔ)銷售、稻米質(zhì)量等生產(chǎn)流通全過(guò)程。

從口感到口碑、從價(jià)格到價(jià)值，傳承千年味道的淮安大米品牌正加速崛起。“淮安大米”地理標(biāo)志證明商標(biāo)先后榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”“江蘇名牌產(chǎn)品”等殊榮，2017年，在中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，“淮安大米”品牌價(jià)值評(píng)估達(dá)38.59億元人民幣，淮安市成為全國(guó)第一個(gè)“中國(guó)稻米產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范市”，“淮安大米”正逐步成為淮安的新名片。

《淮安大米系列標(biāo)準(zhǔn)》是全國(guó)首個(gè)發(fā)布的稻米生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈團(tuán)體系列標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)水稻從種植環(huán)境到生產(chǎn)、加工、原糧、成品糧全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)環(huán)節(jié)都設(shè)置了嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。在種植環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)灌溉用水、種植土壤及空氣質(zhì)量等指標(biāo)也都作出嚴(yán)格規(guī)定。涉及安全方面的各類指標(biāo)都高于相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并在行業(yè)內(nèi)率先規(guī)定“精碾”、“適碾”指標(biāo)要求，避免過(guò)度加工造成營(yíng)養(yǎng)流失，更加突出淮安大米亮、香、粘、糯的特征。