功能食品與保健食品的區(qū)別

功能食品和保健食品是兩種不同的食品類別，它們都有一定的營養(yǎng)和保健作用，但也有明顯的區(qū)別。本文將從以下幾個方面對它們進(jìn)行比較：

定義和法律地位

保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，適用于一些特定人群，可以調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，但是保健食品不可以也不能以治病為目的，所以不能當(dāng)藥品來吃，歸根結(jié)底保健食品還是食品。保健食品在我國有明確的法律定義和地位，屬于特殊食品的一種，按照《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》等法規(guī)進(jìn)行監(jiān)管，產(chǎn)品上市前需要經(jīng)過審批或備案，產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書需要注明保健功能、適宜人群、食用方法和食用量、貯藏方法、功效成分的名稱及含量、保健食品批準(zhǔn)文號、保健食品標(biāo)志等內(nèi)容，不得進(jìn)行虛假或夸大的宣傳。

功能性食品則是指對人體具有增強(qiáng)機(jī)體防御功能、調(diào)節(jié)生理節(jié)律、促進(jìn)健康等功能的食品，具有特定健康功能聲稱的，適合特定人食用、具有調(diào)節(jié)身體功能、不用于治療疾病、不對人體造成急性、亞急性或慢性損害的食物。功能性食品目前在我國沒有明確的官方定義和法律地位，其監(jiān)管仍歸為普通食品范疇，按照《食品安全法》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品標(biāo)簽通則》等法規(guī)進(jìn)行監(jiān)管，產(chǎn)品上市前無需注冊或備案，產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書需要注明產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、貯藏方法、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，不得進(jìn)行功能聲稱或暗示其保健作用。

功能和適用人群

保健食品的功能主要是調(diào)節(jié)人體機(jī)能，強(qiáng)調(diào)保健作用，不以預(yù)防、治療疾病為目的，也不可以宣傳有疾病預(yù)防或治療功能，這一點也是國家明令禁止的。保健食品通常適用于特定人群，比如中老年人、兒童、孕婦、運動員等，根據(jù)自身的身體狀況和需求，選擇合適的保健食品，以補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、改善亞健康等。保健食品的功能一般分為24種，包括增強(qiáng)免疫力、抗氧化、改善睡眠、減肥、美容等。

功能性食品的功能主要是對人體具有增強(qiáng)機(jī)體防御功能、調(diào)節(jié)生理節(jié)律、促進(jìn)健康等功能，表現(xiàn)為提高健康和舒適狀態(tài)，或減少患病風(fēng)險。功能性食品既適宜于特定人群食用，又適宜于健康人群食用。功能性食品的功能一般分為三大類，包括營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)功能。營養(yǎng)功能是指提供人體所需的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。感覺功能是指提供人體所需的感覺刺激，如色、香、味、形等。調(diào)節(jié)功能是指調(diào)節(jié)人體的生理活動，如抗炎、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、降血壓、降血糖、降血脂、抗衰老、改善記憶、抗抑郁等。

形態(tài)和使用方法

保健食品的形態(tài)多樣化，可以是片劑、膠囊、粉末、液體、軟糖、飲料等，也可以是食品原料或者添加劑。保健食品的使用方法一般是按照說明書上的食用方法和食用量進(jìn)行食用，不能隨意增加或減少食用量，也不能與藥品混用或替代藥品，否則可能會引起不良反應(yīng)或影響藥效。

功能性食品的形態(tài)一般是食品，而不是一種片劑、膠囊或其他任何形式的膳食補(bǔ)充劑。功能性食品的使用方法一般是作為日常食物消費的一部分，功能性食品形態(tài)較為零食化、方便即食，在滿足消費者口感、方便即食的同時兼具功效性。

保健食品的安全性一般較高，因為其原料在食用上是安全的，沒有毒副作用的，也不能給人體帶來任何急性或慢性危害。但是，保健食品也不是萬能的，也不是越多越好的，過量食用可能會造成營養(yǎng)過?；虿黄胶猓踔烈鹬卸净蜻^敏等問題。

因此，消費者在選擇和食用保健食品時，要根據(jù)自身的實際情況，科學(xué)合理地食用，不要盲目追求或相信夸大的宣傳。保健食品的監(jiān)管要求較為嚴(yán)格，產(chǎn)品上市前需要經(jīng)過審批或備案，產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書需要注明保健功能、適宜人群、食用方法和食用量、貯藏方法、功效成分的名稱及含量、保健食品批準(zhǔn)文號、保健食品標(biāo)志等內(nèi)容，不得進(jìn)行虛假或夸大的宣傳。市場監(jiān)管部門會定期對保健食品進(jìn)行抽檢和監(jiān)督，對違法違規(guī)的行為進(jìn)行查處和懲罰。

功能性食品的安全性一般也較高，因為其本質(zhì)是食品，而不是藥品，不會對人體造成急性、亞急性或慢性損害，不以治療為目的。但是，功能性食品也不是沒有風(fēng)險的，因為其含有一定量的生理活性物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會與人體的代謝、藥物或其他食品發(fā)生相互作用，導(dǎo)致不良反應(yīng)或影響效果。

因此，消費者在選擇和食用功能性食品時，要注意了解其功能成分的性質(zhì)、作用機(jī)理、劑量范圍、食用方法等，避免與藥物或其他食品發(fā)生不良的相互作用，也要遵循適量原則，不要過量食用。功能性食品的監(jiān)管要求相對較為寬松，產(chǎn)品上市前無需注冊或備案，產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書需要注明產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、貯藏方法、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，不得進(jìn)行功能聲稱或暗示其保健作用。市場監(jiān)管部門會對功能性食品進(jìn)行抽檢和監(jiān)督，對違法違規(guī)的行為進(jìn)行查處和懲罰。

總結(jié)