現(xiàn)代酒店行業(yè)發(fā)展朝著集團化、連鎖化、品質(zhì)化方向發(fā)展

隨著我國市場經(jīng)濟的發(fā)展，作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分的酒店、賓館應(yīng)運而生，如雨后春筍般在中國大地不斷地擴展領(lǐng)地。2016年中國實現(xiàn)旅游收入 4.69萬億元，其中國內(nèi)旅游收入 3.94萬億，占GDP比重超過 6%。2016年國內(nèi)旅游人數(shù)達到 45.78億人次，2006年至 2016年國內(nèi)旅游人次年復(fù)合增速達 12.6%，酒店業(yè)受益明顯。

中國現(xiàn)代酒店業(yè)肇始于1978年，改革開放后迎來發(fā)展的春天：1980 年至 1982 年為起步階段，一批中外合資飯店開始出現(xiàn);1983 年至 1993 年為高速發(fā)展階段，國內(nèi)外各渠道資金涌入飯店業(yè);1994 年至 1998 年為回落階段，供需失衡導(dǎo)致行業(yè)陷入停滯;1999年至 2014 年為恢復(fù)上升階段，旅游業(yè)的發(fā)展成為主要推動力，同時行業(yè)競爭愈發(fā)激烈;2015 年至今為整合轉(zhuǎn)型階段，酒店并購頻頻，集團化、連鎖化、品質(zhì)化成為新趨勢。

總體來說，中國酒店經(jīng)過多年的沉淀，逐漸在國內(nèi)占有了一定的市場份額，也積累了一些屬于自己的專屬經(jīng)驗，也培養(yǎng)出來一批優(yōu)秀的適用于酒店管理與服務(wù)的人才，這都是憑借我國酒店自身獨特的優(yōu)勢，但今年酒店業(yè)內(nèi)出現(xiàn)的問題也不得不引起業(yè)內(nèi)的注意。

我國目前酒店業(yè)存在的不足之處

1、日常管理不夠到位

管理出現(xiàn)問題的原因是有很多的，其中之一是因為我國酒店業(yè)自身管理欠缺，這主要是由于發(fā)展期間沒有對其進行完善，另方面主要是理解問題和認識問題的方式不同。

2、酒店專業(yè)化建設(shè)有待加強

由于很多設(shè)計和裝修都是“面子工程”除了好看之外實用性不高，那么在舒適度較差的室內(nèi)環(huán)境里，房客的需求很難被滿足，在房客的自主宣傳下，酒店的評價就會降低，自然會對酒店形象產(chǎn)生影響。

3、標(biāo)準(zhǔn)意識不強

在一些酒店里，酒店管理員對星級酒店的學(xué)習(xí)不夠，導(dǎo)致其管理意識淡薄，會使一些錯誤和不足的出現(xiàn)。

4、品牌意識和企業(yè)文化需要增強

為了增強我國酒店的競爭力，就必須增加其獨有的特色化建設(shè)，以求能夠挖掘歷史文化形成獨特的主題可以真正反映其地方特色，突出其個性化特點。

現(xiàn)代酒店發(fā)展趨勢

1、智能化：作為現(xiàn)當(dāng)代高品質(zhì)的酒店，為了促進其可以穩(wěn)定的長久發(fā)展，就必須著重培養(yǎng)屬于自己企業(yè)和集團的高技術(shù)人才，并利用現(xiàn)在高端的科技，比如網(wǎng)絡(luò)與客戶進行聯(lián)系，或者遠程溝通，為其提供高速快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好前期準(zhǔn)備，做到從預(yù)定到入住再到結(jié)賬能實現(xiàn)一站式服務(wù)，極大的提高其快速便捷的效果，為了達到此目的建議實現(xiàn)全電腦系統(tǒng)化管理和電子化服務(wù)。

2、生態(tài)化：在現(xiàn)階段，生態(tài)化下酒店的經(jīng)營管理主要體現(xiàn)在以下幾個方面：第一條是強化綠色生態(tài)環(huán)保意識，如節(jié)能降耗注重環(huán)境生態(tài)的營造，第二條是廢品處理、一次性用品改造，第三條包括旅游飯店的選址、服務(wù)項目設(shè)計、功能生態(tài)布局等。而第三條也是實現(xiàn)前兩條的前提與基礎(chǔ)。

3、服務(wù)的個性化：在當(dāng)今這個時代下經(jīng)濟飛速發(fā)展，要想在市場的競爭中站住腳就必須具有獨特的產(chǎn)品特色和極具個性化的服務(wù)，酒店只有對員工進行培訓(xùn)，最大程度的開發(fā)企業(yè)的個性化服務(wù)理念在對顧客進行在規(guī)范服務(wù)的同時要適當(dāng)?shù)奶峁碛嗅槍π缘膫€性化服務(wù)，針對客人個性的差異最大限度的滿足客人的需求是個性化服務(wù)的特點，但它的實行必須是在規(guī)范化服務(wù)做好的基礎(chǔ)上進行的。

4、堅持以人為本：具有專業(yè)知識的人才是任何行業(yè)發(fā)展的推動劑，因此酒店業(yè)如果想要在日劇嚴(yán)峻的競爭中獲得發(fā)展，必須要擁有屬于自己企業(yè)的專業(yè)型人才。