冬蟲夏草深加工產(chǎn)品在未來市場(chǎng)中的份額也將不斷擴(kuò)大

冬蟲夏草是一種藥物名，它的外形特別奇特，冬天是蟲子，夏天卻是草。冬蟲夏草具有多種藥理作用。冬蟲夏草又名蟲草，是我國(guó)民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，其營(yíng)養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬蟲夏草可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，滋補(bǔ)肺腎，對(duì)肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對(duì)肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細(xì)胞下降都有療效。

發(fā)展現(xiàn)狀分析

冬蟲夏草具有明顯的地域壟斷性，我國(guó)冬蟲夏草資源主要分布于海拔3,500-5,000 米的地區(qū)，青海、西藏、四川、甘肅和云南等 5 省區(qū)均有分布，核心產(chǎn)區(qū)在青海的玉樹、果洛和西藏的那曲、昌都。青海省是全國(guó)冬蟲夏草的主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量占全國(guó)的 60%，同時(shí)又是全國(guó)冬蟲夏草的重要集散地，尤其是玉樹地區(qū)的冬蟲夏草以色澤褐黃、肉質(zhì)肥厚、菌麻短而粗壯、質(zhì)量好而最為出名。因此，民間有“中國(guó)冬蟲夏草看青海，青海冬蟲夏草看玉樹”之說。

冬蟲夏草行業(yè)的發(fā)展一直伴隨著假貨橫行。對(duì)于大多數(shù)的消費(fèi)者來講，要想徹底辨識(shí)真?zhèn)危且患芾щy的事情或者說是一項(xiàng)不可能完成的任務(wù)。同時(shí)由于冬蟲夏草交易方式比較多樣，政府層面的監(jiān)管也無法全面覆蓋。這也是許多年來，蟲草行業(yè)造假?gòu)奈唇^跡的重要原因。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士痛心地指出，只有行業(yè)規(guī)范發(fā)展，蟲草的上下游才都會(huì)受益。

冬蟲夏草行業(yè)的技術(shù)水平及發(fā)展趨勢(shì)

一直以來我國(guó)冬蟲夏草的消費(fèi)基本以原草類為主，人們服用冬蟲夏草的方式主要有兩種：原草嚼服或煲湯食用。由于冬蟲夏草天生的稀缺性和無法人工培育，因?yàn)樘岣咂淅眯?，?duì)其進(jìn)行深加工是行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。促使這一局面形成的原因主要有：其一，作為稀缺性資源，深加工能夠?qū)⒃葑畲蠡?/span>;其二，深加工產(chǎn)品服用便捷、高效，為主流消費(fèi)群所青睞;其三，深加工產(chǎn)品提升了產(chǎn)品附加值，從而帶來巨大的市場(chǎng)利潤(rùn)空間。隨著國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局出臺(tái)《冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作方案》，市場(chǎng)上冬蟲夏草深加工產(chǎn)品會(huì)逐漸豐富，冬蟲夏草深加工產(chǎn)品在未來市場(chǎng)中的份額也將不斷擴(kuò)大。

促進(jìn)冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

考慮冬蟲夏草的可持續(xù)問題，應(yīng)加大對(duì)冬蟲夏草資源保護(hù)的政策力度，每年在原產(chǎn)地有意地留一些冬蟲夏草作為下年的“種子”，制定合理的采挖時(shí)間。

西藏是冬蟲夏草的主產(chǎn)地，目前，野生冬蟲夏草交易紅火，許多經(jīng)銷商收購(gòu)原生態(tài)冬蟲夏草后，不經(jīng)深加工，直接在海內(nèi)外市場(chǎng)銷售，產(chǎn)品沒有任何的附加值。

建議政府加大科研攻關(guān)投人力度，借鑒區(qū)內(nèi)外科研成果，培育區(qū)內(nèi)規(guī)模以上蟲草深加工企業(yè)，及時(shí)把科研成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，爭(zhēng)取早日拿上冬蟲夏草生產(chǎn)的專利金牌，進(jìn)一步促進(jìn)我區(qū)地方財(cái)政收人、解決就業(yè)、增加農(nóng)牧民收入。