國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的提高及國(guó)際水產(chǎn)品市場(chǎng)需求推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?

水產(chǎn)品是指水生的具有一定食用價(jià)值的動(dòng)植物及其腌制、干制的各種初加工品。水產(chǎn)品，特別是魚、蝦、貝類等，自古以來(lái)一直是人們的重要食物之一。隨著人們生活水平的不斷提高和對(duì)蛋白質(zhì)需求量的不斷增長(zhǎng)，水產(chǎn)品作為動(dòng)物性蛋白質(zhì)的來(lái)源，其重要性日益顯著。

我國(guó)是世界上重要的水產(chǎn)品生產(chǎn)和出口大國(guó)之一，水產(chǎn)業(yè)是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中一直保持較大順差的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)川。我國(guó)水產(chǎn)品不僅產(chǎn)量在世界總產(chǎn)量中的比重逐年上升，而且貿(mào)易順差規(guī)模不斷擴(kuò)大,我國(guó)在世界水產(chǎn)品供給方面占有舉足輕重的地位，水產(chǎn)品貿(mào)易已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展的穩(wěn)壓器之一。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，科技不斷進(jìn)步，人民物質(zhì)生活水平提高，世界水產(chǎn)品產(chǎn)量在上個(gè)世紀(jì)突飛猛進(jìn)。隨著捕撈漁業(yè)產(chǎn)量在20世紀(jì)80年代末出現(xiàn)相對(duì)停滯，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)一直是促進(jìn)食用水產(chǎn)供應(yīng)量大幅增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力中國(guó)是世界第二大經(jīng)濟(jì)體，以及第二大人口大國(guó)，遼闊的水域面積和海岸線為中國(guó)水產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了天然的條件。

水產(chǎn)業(yè)是我國(guó)最早進(jìn)行市場(chǎng)化改革的領(lǐng)域。改革開(kāi)放初期，中國(guó)從基本國(guó)情出發(fā)，確立了“以養(yǎng)為主”的發(fā)展方針，改革經(jīng)營(yíng)管理體制，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加大基礎(chǔ)建設(shè)投入，加強(qiáng)資源養(yǎng)護(hù)，依靠科技進(jìn)步，走出了一條具有本國(guó)特色的水產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。當(dāng)前，我國(guó)實(shí)現(xiàn)了“以捕為主”向“以養(yǎng)為主”的歷史性轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重提高到近70%，養(yǎng)殖區(qū)域從中東部延伸到西部各個(gè)省份。

水產(chǎn)品在我國(guó)動(dòng)物產(chǎn)品消費(fèi)中始終占有重要位置，消費(fèi)份額占比變化不大。消費(fèi)量方面，在居民食物消費(fèi)的大宗動(dòng)物性食品中，豬牛羊肉始終占據(jù)重要位置，全國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)僅為豬牛羊肉消費(fèi)量的一半?？傮w看，盡管水產(chǎn)品消費(fèi)有較大幅度增長(zhǎng)，但對(duì)于居民動(dòng)物性食品消費(fèi)來(lái)說(shuō)，仍與傳統(tǒng)的豬牛羊肉消費(fèi)存在較大的差距。

目前，我國(guó)消費(fèi)的主要水產(chǎn)品為鮮活、冷凍水產(chǎn)品，但隨著水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的多元化發(fā)展，熟制干制品等產(chǎn)品需求量呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。熟制干制品分為海水、淡水兩個(gè)部分。熟制干制品主要用于大中城市飯店、餐館，近幾年來(lái)發(fā)展迅速，需求量成倍增加。尤其是自“十二五”以來(lái)，我國(guó)十分重視水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展，努力探索水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展模式，以健康為中心，形成了一條從源頭養(yǎng)殖到餐桌食用的健康食品道路。

而隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的日益提高，廣大市民的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力也逐步得到了提升，已從溫飽型消費(fèi)逐漸向健康型、安全型、營(yíng)養(yǎng)型、休閑型消費(fèi)發(fā)展，特別是經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的上海地區(qū)，消費(fèi)的升級(jí)更為明顯。在以消費(fèi)升級(jí)和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主要經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向的背景下，未來(lái)水產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)，將與經(jīng)濟(jì)總體增長(zhǎng)相類似，即由過(guò)去的“數(shù)量驅(qū)動(dòng)”，逐漸轉(zhuǎn)化為“價(jià)值驅(qū)動(dòng)”，由“吃得多”向“吃得好”轉(zhuǎn)換。

近年來(lái)，“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)的發(fā)展深入到了水產(chǎn)養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，從育種、生產(chǎn)、過(guò)程管理及服務(wù)到最后的產(chǎn)品銷售。“互聯(lián)網(wǎng)+”與水產(chǎn)養(yǎng)殖融合發(fā)展，大大提高了水產(chǎn)養(yǎng)殖的效率和水平。隨著越來(lái)越多“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的應(yīng)用和推廣，基于物聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)化控制及人工智能技術(shù)的智能養(yǎng)殖系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖過(guò)程的實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)和精準(zhǔn)調(diào)控，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”與市場(chǎng)銷售(網(wǎng)上賣魚)相結(jié)合，大大提升了養(yǎng)殖場(chǎng)的信息化、自動(dòng)化和智能化水平，為工廠化、規(guī)?；B(yǎng)殖降低了生產(chǎn)成本，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率、市場(chǎng)銷售率、資源利用率和管理效率，同時(shí)也為水產(chǎn)品的質(zhì)量安全和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力贏得了優(yōu)勢(shì)。

綜上，我國(guó)水產(chǎn)行業(yè)市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的提高及國(guó)際水產(chǎn)品市場(chǎng)需求的推動(dòng)使得我國(guó)水產(chǎn)品需求上升明顯，我國(guó)海水養(yǎng)殖業(yè)預(yù)期會(huì)出現(xiàn)更有效、更全面、更優(yōu)化的市場(chǎng)氛圍。