無氣蘇打水行業(yè)現(xiàn)狀、驅(qū)動(dòng)因素及未來趨勢(shì)發(fā)展分析

無氣蘇打水是蘇打水的一種類型，不含二氧化碳，以碳酸氫鈉水溶液為基礎(chǔ)，添加非糖類口感調(diào)節(jié)劑及食用香精，pH值穩(wěn)定于7.5-8.5之間?。其生產(chǎn)工藝要求嚴(yán)格，不含防腐劑和穩(wěn)定劑，具有弱堿性特征，可輔助平衡體內(nèi)酸堿度、中和胃酸?。

市場(chǎng)規(guī)模分析

截至2024年，中國無氣蘇打水市場(chǎng)規(guī)模達(dá)112.87億元，同比增長13.2%。預(yù)計(jì)未來幾年將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長，2025年市場(chǎng)規(guī)模有望突破200億元。

行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析

行業(yè)市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)因素分析

健康消費(fèi)趨勢(shì)

無氣蘇打水憑借“0糖0卡+弱堿性”的健康標(biāo)簽，在消費(fèi)者對(duì)健康飲品需求增長的推動(dòng)下，成為無糖化趨勢(shì)中的熱門品類。元?dú)馍值绕放仆ㄟ^提升天然礦物質(zhì)含量（如將礦物質(zhì)含量提升至300mg/L）和添加膳食纖維等功能成分，進(jìn)一步強(qiáng)化健康屬性。?

環(huán)保意識(shí)提升

環(huán)保需求推動(dòng)品牌關(guān)注生產(chǎn)過程中的綠色生產(chǎn)模式。

產(chǎn)品創(chuàng)新與跨界融合

品牌通過包裝革新（如巴黎水瓶裝設(shè)計(jì)）、場(chǎng)景拓展（如雞尾酒基酒場(chǎng)景）以及跨界合作（如奈雪的茶推出氣泡檸檬茶），推動(dòng)消費(fèi)頻次增長，形成“健康功能+場(chǎng)景創(chuàng)新”的復(fù)合增長模式。?

消費(fèi)者偏好轉(zhuǎn)變

城市化進(jìn)程加速和零售渠道擴(kuò)張帶動(dòng)需求增長，同時(shí)消費(fèi)者對(duì)天然成分的認(rèn)知提升，促使天然蘇打水占比逐步提高。盡管天然蘇打水價(jià)格較高，但其稀缺性和健康價(jià)值仍吸引部分消費(fèi)者。

上游原料供應(yīng)

無氣蘇打水生產(chǎn)所需原料主要包括碳酸氫鈉（NaHCO?）、純凈水、非糖類口感調(diào)節(jié)劑（如AK糖）及食用香精。部分天然產(chǎn)品還含有微量元素（如硼、鐵、鋅等）。?

中游生產(chǎn)加工

生產(chǎn)環(huán)節(jié)涉及配方研發(fā)、生產(chǎn)加工及包裝設(shè)計(jì)。技術(shù)要求包括pH值穩(wěn)定控制（7.5-8.5）、氣泡持久技術(shù)（保氣時(shí)間延長至7天）以及罐裝等即飲包裝工藝。?

下游銷售渠道

主要通過商超、便利店、電商平臺(tái)及即時(shí)零售渠道銷售。2023年數(shù)據(jù)顯示，便利店渠道占比32%，電商平臺(tái)占比25%，罐裝產(chǎn)品占比提升至35%。?

行業(yè)痛點(diǎn)分析

消費(fèi)者認(rèn)知混淆

由于線下市場(chǎng)天然蘇打水陳列較少且價(jià)格較高，消費(fèi)者易將人工蘇打水與天然蘇打水混淆，導(dǎo)致"人工蘇打水=蘇打水"的認(rèn)知偏差。同時(shí)，部分品牌在宣傳中強(qiáng)調(diào)"0糖0脂0卡"等特性，反而弱化了天然蘇打水的天然屬性，加劇了市場(chǎng)認(rèn)知混亂。?

產(chǎn)品定位模糊

行業(yè)存在"困局"：部分企業(yè)將無氣蘇打水定位為飲用水類別，與瓶裝水巨頭競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致市場(chǎng)定位偏差。實(shí)際上，無氣蘇打水應(yīng)作為功能性飲料切入市場(chǎng)，突出其調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡、促進(jìn)健康的特性。?

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力

國際品牌（如可口可樂、百事）憑借資金和渠道優(yōu)勢(shì)占據(jù)主要市場(chǎng)份額，本土品牌（如娃哈哈、名仁）則通過差異化口味和本地化策略競(jìng)爭(zhēng)。高端產(chǎn)品（單價(jià)8元/瓶以上）占比提升，但本土品牌在天然香料萃取和微氣泡技術(shù)上仍存在差距。?

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及重點(diǎn)企業(yè)分析

中國無氣蘇打水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)國際品牌與本土品牌共存的狀態(tài)，國際品牌如可口可樂（怡泉）、百事可樂等憑借品牌優(yōu)勢(shì)和渠道布局占據(jù)市場(chǎng)主要份額，而本土品牌通過差異化產(chǎn)品策略展開競(jìng)爭(zhēng)，例如屈臣氏、娃哈哈等企業(yè)推出天然蘇打水滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求。

可口可樂（怡泉）?：依托國際品牌影響力與渠道優(yōu)勢(shì)占據(jù)市場(chǎng)領(lǐng)先地位。

?百事可樂?：通過產(chǎn)品線擴(kuò)展鞏固市場(chǎng)份額。

?屈臣氏?：憑借本地化運(yùn)營策略快速響應(yīng)市場(chǎng)變化。

?娃哈哈?：推出功能性蘇打水產(chǎn)品滿足健康需求。?

行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)分析

健康功能延伸

隨著健康消費(fèi)升級(jí)，無氣蘇打水將進(jìn)一步強(qiáng)化“0糖0卡”的健康標(biāo)簽，并拓展功能屬性。

場(chǎng)景創(chuàng)新與高端化

高端產(chǎn)品將通過定制化包裝（如星座限定款）和跨界聯(lián)名（如雞尾酒基酒場(chǎng)景）提升溢價(jià)。

渠道變革與效率優(yōu)化

DTC模式（DirecttoConsumer）將降低渠道成本，預(yù)計(jì)可使渠道費(fèi)用率下降至15%。同時(shí)，與咖啡茶飲跨界融合（如奈雪的茶“氣泡檸檬茶”單品年銷量超500萬杯）將形成新消費(fèi)場(chǎng)景。